Por serem de origem
europeia, as festas juninas apresentam vários
elementos que não são da cultura brasileira, mas que
com o passar dos anos tornaram-se fundamentais para
a mesma.
Ao assistirmos uma dança de quadrilha podemos
perceber quantas palavras desconhecidas são ditas
pelos puxadores. Anarriê, ampassã, tour, dentre
outras, que são de origem francesa, parecida com as
festas da aristocracia que abria os bailes mais
requintados da época.
Como eram festas realizadas pelas cortes, as
mulheres usavam seus vestidos mais bonitos e rodados,
motivo pelo qual se originou os vestidos das
quadrilhas, feitos em tecidos de chita, bem
coloridos.
As
culturas
Greco-romanas e dos celtas também deixaram suas
marcas, pois praticavam cerimônias em volta de
fogueiras, a fim de agradecer aos deuses pelas boas
colheitas.
A festa popular mais conhecida no Brasil é o
carnaval, porém as festas juninas não perdem seu
lugar, estando entre as principais festas do país.
O nordeste é a região que mais valoriza as festas
juninas, onde acontecem vários concursos para se
eleger a quadrilha mais alegre e bonita do Brasil. A
cidade de Campina Grande, na Paraíba, é onde
acontece o maior festejo do país. Com uma área de
quarenta e dois mil metros quadrados, podemos
encontrar o “Parque do Povo”, onde acontecem
exposições artesanais, a queima da fogueira gigante,
a cidade cenográfica com réplica da igreja, há um
espaço para a apresentação das quadrilhas, a casa do
milho, a corrida de jegue, há também uma área
especial para a imprensa.
O mês de Junho é caracterizado
por danças, comidas típicas, bandeirinhas, além das
peculiaridades de cada região. Durante os festejos
acontecem as quadrilhas, os forrós, leilões,
bingos, quadrilha e os casamentos caipiras.
O nome “junina” é devido à sua procedência de países
europeus cristianizados. Os portugueses foram os
responsáveis por trazê-la ao Brasil, e logo foi
inserida aos costumes das populações indígenas e
afro-brasileiras.
A festa junina brasileira é típica da Região
Nordeste. Em Campina Grande, na Paraíba, a festa
junina atrai milhares de pessoas. A canjica e a
pamonha são comidas tradicionais da festa na região,
devido à época ser propícia para a colheita do milho.
O lugar onde ocorrem os festejos juninos é chamado
de arraial, um espaço ao ar livre cercado ou não, e
onde há barracas ou um galpão adaptado para a festa.
As festas juninas são ainda comemoradas em alguns
países europeus católicos, protestantes e ortodoxos.
Em algumas festas européias são realizadas ao lado
de fogueiras, a celebração de casamentos reais ou
encenados, semelhantes ao casamento fictício que é
um costume no baile da quadrilha nordestina.
Comidas Típicas da Festa Junina
Conta a história que
as comemorações juninas surgiram na época
pré-gregoriana, em comemoração à fartura das
colheitas.
Aos poucos a festa foi sendo difundida por todo o
Brasil, tendo chegado ao nosso país através da
colonização dos portugueses.
Nessa data o milho está em evidência em nossas
plantações, sendo a base de todos os alimentos
consumidos nas festas juninas.
Dentre tantos pratos deliciosos podemos destacar a
canjica, o curau, a pipoca, a pamonha, o bolo de
milho, o caldo de milho, milho cozido, dentre outros.
Porém, não são apenas esses alimentos que compõem a
culinária da festa.
Dependendo da região onde for realizada, a festa
junina apresenta um caráter peculiar com a cultura
da localidade.
Várias são as opções para se fazer uma boa festa
junina. O mané-pelado é um bolo feito de mandioca
crua, ralada; a paçoquinha é feita de amendoim
torrado, bolacha de maisena e leite condensado; a
maçã do amor é uma maçã mergulhada em calda de
açúcar, com um cabo de palito de picolé; bolo de
coco; cachorro-quente, o delicioso pãozinho com
molho e salsicha; pé de moleque, feito com rapadura
e amendoim torrado; pinhão cozido, uma castanha
característica do sul e o famoso quentão, feito com
gengibre, canela e pinga.
Essas festas também são conhecidas como festas de
caridade e durante a realização das mesmas acontecem
várias brincadeiras, também para se arrecadar fundos.
São feitos pequenos leilões de alimentos, onde os
lances chegam a valores bem maiores que os das
prendas, mas somente para levar animação ao momento,
além de fazer a doação para a igreja.
Mas o importante mesmo é se divertir e comer as
delícias das festas juninas.
Prof. Mônica